quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Mousse de batata doce, cumaru e chocolate banco

Funciono, definitivamente melhor com o Sol. Hoje acordei e está de novo a chover! Inevitavelmente, sairão do meu forno umas bolachinhas. Dia de chuva lembra bolachas, bolos e bolinhos, chá quentinho e manta nas pernas.
Não ficarei todo o dia no sofá, tenho um dia ocupado hoje, mas farei as bolachinhas para levar para a escolinha para os meus meninos. E o forno encherá a casa com aquele cheirinho maravilhoso de bolachinhas acabadinhas de fazer.
Penso muito em comida, demais, não sei bem a imagem física que farão de mim. (LOL) E ultimamente têm saído muito coisa boa cá no "estaminé". As ideias são como as cerejas, vêm umas atrás das outras.
E temos de aproveitar enquanto as temos. Nem sempre temos momentos de inspiração mas quando os temos, temos mesmo de aproveitar e meter a mão na massa e se correr mal, na próxima correrá melhor. Temos sempre de tirar uma lição de tudo na vida, há sempre alguma coisa quanto mais não seja, descobrimos o que fizemos de errado.
Esta receita foi inspirada aqui, fiz umas adaptações e ficou realmente delicioso.



Precisamos de :
- 115g de puré de batata doce
- 75g de chocolate branco
- 100ml de natas 35%
- cumarru
- 3 bolachas digestivas
- cacau em pó

1. Derreter chocolate com o puré de batata doce.
2. Bater as natas até ficarem volumosas e espessas, ralar um pouco de cumaru para aromatizar as natas.
3. Envolver o puré de batata e chocolate branco com as natas, envolvendo bem.
4. Triturar as bolachas digestivas (não completamente, para ficarem com pedacinhos) e colocar no fundo de cada taça uma porção.
5. Adicionar um pouco do creme por cima das bolachas, cuidadosamente e polvilhar cacau em pó por cima.

11 comentários:

  1. Não aprecio chocolate branco, mas com esta receita estava disposta a abrir uma excepção... :D
    Tem um bom dia, apesar da chuva!

    ResponderEliminar
  2. Eu apreciava concerteza muitooooooooo esta sobremesa, está fantástica.
    Bjs, Susana

    ResponderEliminar
  3. Ha´muito que não como batata doce.
    Achei a mousse linda e deve ser uma delicia.
    Fazes bem em aproveitar os momentos de inspiração pois nos também ficamos a ganhar...
    Bj

    ResponderEliminar
  4. Que original... eu adoro batata doce, deve ser deliciosa. E ficou linda! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Também funciono bem melhor se tiver sol, parece que tudo corre melhor!
    A batata doce é bem saudável, ando para a experimentar em doces há muito tempo. Ficou uma mousse bem original e tentadora :)

    ResponderEliminar
  6. Será que me poderá dizer o que é cumarru?
    Agradecia.

    ResponderEliminar
  7. Estou maravilhada: mousse de chocolate e batata doce! As coisas que aprendo contigo :)

    ResponderEliminar
  8. Gosto de mousses de chocolate branco, ficam sempre muito ricas. Com batata doce nunca tentei, mas vou tentar.
    Obrigada pela sugestão tão original.
    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Que delicia de receita! Esta vou ter que testar.
    Obrigada e bjinhos

    ResponderEliminar