Brocolos e batata doce com alho e coentros

Regresso a este blogue, depois de muitas promessas e intenções de cá voltar....Promessas, não passaram disso. A verdade é que lhe sinto falta, já muitas vezes disse a mim mesma que é a última vez mas, tenho dificuldades em fechar portas a este cantinho.

São mais de 8 anos de blogger, 8 anos em que a blogosfera tanto mudou.

Entretanto, no meio deste silêncio sepucral fui contatada pela Knorr para receber alguns produtos.

E resolvi experimentar os cubos de alhos e coentros 

E numa tentativa, mais uma, de convencer o mais pequenino a gostar de brocolos.

Precisamos de:
- brocolos
- cenoura
- 1 caldo Knorr Tempero Alho e Coentros
- azeite
- batata doce
- pimentão doce
- cominhos

1. Desfazer o cubo Knorr Tempero Alho e Coentros numa col. sopa de água quente, deixe que amoleça completamente.

2. Num recipiente coloque metade da porção do cubo desfeito, azeite e misture bem.

3. Corte os brócolos em pedacinhos minúsculos (use o processador, é mais fácil), rale a cenoura, misture tudo e coloque num pirex.

4. Regue, envolva com o "molho" que fez e leve ao forno a 180º cerca de 15m.

5. Descasque a batata doce, corte em pedaços e regue com a outra metade do cubo desfeito, misturada com pimentão doce e cominhos. 

6.Leve a assar num tabuleiro forrado a 180º cerca de 30m (depende do tamanho que cortou as batatas).

7. Sirva com a care da sua preferência.

batatas na actifry

Os meus pipoquinhas detestam batatas assadas ou estufadas. Só comem batatas se forem cozidas ou fritas. Mas desta vez, não foram capazes de resistir a estas batatas assadinhas na actifry temperadas com coisas saborosas. Foi vê-los comer umas atrás das outras, o J. também adorou!

Precisamos de:
- batatas descascadas e cortadas em quartos
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de tomilho
- sal q.b.
- flocosde piripiri
- 1 colher de sopa de azeite

Colocar as batatas numa taça, colocar todos os temperos e o azeite e com as mãos envolver bem.
Colocar tudo na actifry e programar 25m.

Puré de Maçã

Um puré de maçã bem diferente, perfeito para acompanhar carne de porco, diferente...para variar dos acompanhamentos normais.

Precisamos de:
- 2 maçãs grandes
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal e pimenta q.b.


Colocar a margarina a refogar e as maçãs cortadas em cubinhos e deixar cozinhar por 8m em lume médio (8m, vel. colher, 100ºC).
Temperar com sal e pimenta e triturar.

Migas de Espinafres

Cá em casa o pão que sobra, seja branco (normal), broa de milho, centeio, acaba invariavelmente em migas. É um acompanhamento que adoramos e, se não há espargos frescos, há sempre espinafres congelados. Mudam-se os ingredientes mas o resultado é igualmente delicioso!

Precisamos de:
- pão de véspera
- leite q.b.
- 2 colheres de sopa de vinagre
- sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho
- 3 fatias de bacon (pode substituir por chouriço)
- 1 fio de azeite

Picar os alhos e alourar no azeite, acrescentar o bacon (ou chouriço) cortado em cubinhos e deixar refogar em lume brando.
Acrescentar os espinafres e deixar cozinhar por cerca de 8m.
Adicionar o pão cortado em pedaços, envolver bem, misturar o leite, de forma ao pão ficar embebido mas não totalmente melado e temperar a gosto.
Deixar cozinhar por mais uns minutos.
Acrescentar o vinagre e mexer mais um pouco.
Acompanha muito bem carne ou peixe.
Eu até gosto disto como refeição principal apenas com um ovo escaldado.

batatas colmeia ou batatas suecas

depois de meia blogosfera falar destas batatas, rendi-me e também eu as fiz. É muito fácil e ficam muito bonitas.

Precisamos de:
- alhos
- oregãos
- batatas novas
- azeite
- flor de sal

Lavar bem as batatas e dar uns cortes (não retire a casca) sem cortar totalmente.
Entre cada corte coloque um pedaço de alho laminado.
Polvilhe com flor de sal e oregãos e regue com azeite.
Leve ao forno por 40mn.