Bolo de banana com cobertura de chocolate

A Mariana está de parabéns e eu não podia deixar de me juntar à celebração.

O melhor que temos no Mundo é a família e os amigos e, é em volta da mesa que comemoramos, que partilhamos tristezas, que discutimos,  que brindamos…De preferência em frente a um prato com algo feito por nós. Pouco importa se perfeito, se tosco mas se o fizermos com amor, estará com certeza delicioso.

Parabéns Mariana por partilhares a tua felicidade connosco e por nos deixares fazer parte dela.

*Bolo:

- 2 col. Sopa de margarina

- 1/3 cup de açúcar

- ½ cup de buttermilk

- 2 bananas

- 1 cup de farinha sem fermento

- 1 ovo M

- 1 col. Chá de fermento em pó

- um pouco de flor de sal Necton

1.Esmagar as duas bananas com um garfo.

2. Bater açúcar com margarina por 5m na velocidade máxima.

3. Adicionar os restantes ingredientes, bater a massa até que fique bem homogéna.

4. Levar a cozer em forma untada (usei uma forma quadrada) e forrada com papel vegetal a 180º, em forno pré-aquecido, por cerca de 25m (para verificar se está cozido, fazer o teste do palito).

5. Deixar arrefecer completamente.

*Molho:

- 2 col. Sopa de margarina

- 1/3 cup de açúcar

- 2 col. Sopa de chocolate em pó

- 1 col. Sopa de chocolate de culinária picado

- 1/3 cup de natas 35%

1.Levar ao lume todos os ingredientes a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames, até engrossar.

2. Deixar arrefecer completamente e verta sobre o bolo.