sopa de legumes assados

Quem segue o delicias no facebook já saberá que tive um fim de semana longe da cozinha mas cheio de inspiração, de degustação e acima de tudo, do descobrir de tantas coisas novas. Vim de lá com a alma cheia e muito inspirada e com vontade (muita) de fazer coisas novas.
Para combater os excessos dos últimos dias, fiz uma sopa de legumes assados maravilhosa, cheia de sabor. Usei uma abóbora que a minha tia me deu e que já cá estava antes do Natal. Sou uma sortuda, já aqui disse muitas vezes!
Bem, vamos à receita da sopa que num dia destes, sabe pela vida!

Precisamos de:
- abóbora (da bolina)
- 1 cebola
- 1 batata doce (pequena)
- 1 talo de aipo
- 1 cenoura
- um ramo de alecrim
- azeite
- sal, pimenta moída na hora e cominhos q.b.
- água

1. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e aquecer o forno a 200º.
2. Descascar abóbora, cenoura e batata doce e cortar em pedaços de tamanho uniforme, colocar no tabuleiro.
3. Cortar a cebola em pedaços de tamanho semelhante e colocar no tabuleiro.
4. Temperar com sal, pimenta e cominhos e regar com um fio de azeite.
5. Adicionar o alecrim, em pedacinhos e com as mãos mexer bem para que tudo fique bem temperado.
6. Deixar assar até fiquem bem macios e cheios de sabor.
7. Levar ao lume, quando os legumes estiverem praticamente assados, o aipo em pedacinhos e deixar refogar numa panela com um fio de azeite.
8. Adicionar os legumes assados, cobrir com água, retificar temperos e deixar ferver.
9. Triturar até ficar bem cremosa.