terça-feira, 21 de maio de 2013

Chamuças de coelho, queijo e espinafres

Sempre que me sobra comida, já sabem que não desperdiço. Odeio desperdício! Desta vez sobrou-me uma parte de coelho estufado e eu resolvi fazer algo com ela. Fiz uma espécie de chamuças e recheie com o coelho, juntei-lhe folhas de espinafres e queijo com pimenta, Paiva.
E ficou tão bom...



Precisamos de:
*Chamças de coelho, queijo e espinafres:
*para 8 chamuças
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 25g de folhas de espinafre
- 60g de coelho cozinhado, desossado
- 35g de queijo com pimenta Paiva
- 3 folhas de massa filó
- margarina derretida

1. Levar ao lume o fio de azeite e saltearos alhos picadinhos e os espinafres. (na B.♥ vel. 1, 100º, 4m)
2. Adicionar o coelho desfiado e o queijo em pedacinhos e deixar cozinhar um pouco. (na B. ♥ vel. 1, 100º, 3m)
3. Triturar até ficar uma pasta. (na B.♥  vel. 5, 7, 9 uns segundos)
4. Rechear as tiras de massa filó, bem untadas com margarina derretida e feche com se faz com as chamuças.
5. Pincele  exterior com margarina, repita esta operação por todas as chamuças.
6. Levar ao lume, pré-aquecido, a 180º, até dourar.
7. Servir com molho de iogurte.

*Molho de iogurte:
- 2 col. sobremesa de iogurte natural
- cebolinho
- 1 dente de alho picadinho
- um fio de azeite
- um pouco de sumo de limão
- sal e pimenta

1. Junte os ingredientes todos, juntando o azeite, o sal e pimenta e o sumo de azeite com moderação, e provando à medida que o faz. Sirva fresco.

8 comentários:

  1. Que optimo aspecto! Uma excelente sugestão para aproveitar as sobras.

    Bjs

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  2. Essas chamuças foram um delicioso aproveitamento!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Hum chamuças, adoro, acho que gosto tanto da massa estaladiça como do recheio bem aromatizado.

    Beijinhos

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  4. Olá,
    Mas que bela ideia, eu já fiz empadas de coelho mas não tinha pensado nas chamuças, adorei a ideia.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  5. Ficaram muito bonitas e pelos ingredientes o recheio é uma delicia

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  6. Eu não gosto muito de coelho mas adorei o aspecto das tuas chamuças.
    Estão tão bonitas e apetitosas.
    Beijinhos

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  7. Chamuças... sabes que adoro chamuças, certo?
    Estao lindas, maravilhosas e tao estaladiças por fora...
    belo lanchinho...
    Beijinhos, já é quase sábado... LOL

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