Queques de baunilha e chocolate

Outubro chegou de mansinho sem se fazer anunciar. De um dia para o outro o mês nove passou a mês dez. Dei comigo a pensar que faltam apenas dois meses para o Natal. 

Os dias já começaram a diminuir. Começam mais sombrios, envoltos em nevoeiro. Estes dias trazem-me à memória uma sensação de nostalgia e até de recolhimento e reflexão.

Apetecem as sopas, faz-se marmelada e geleia, voltam os estufados e os assados de carne e legumes. Apetece ligar o forno e fazer um bolo. Uma chávena de chá e bolo resolvem sempre o maior dos problemas. Ou pelo menos fazem-nos esquecer.

Os frasquinhos de geleia estão alinhados à espera do Natal. Serão oferecidos à família com uma lata de bolachas. Coisas simples e boas, coisas do coração.

As rotinas escolares já se instalaram e entre os treinos, a música, a natação, a catequese e a escola chegamos ao fim do dia exaustos. Aquele cansaço bom de dever cumprido e de termos a família junta à noitinha. Pergunta-se como correu o dia, que aconteceu de especial na escola, se têm tpc terminados, como correu o treino. O dia termina sempre em família. 

Deixo uma receita de queques muito boa e desejo a todos os que por aqui passam uma ótima semana.

Precisamos de:
- 90g de margarina
- 2 col. sopa de azeite
- 1 cup + 1/4 de açúcar
- 2 cups + 1/2 de farinha
- 3/4 de leite
- 1 col. chá de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 3 ovos
- 2 col. sopa de açúcar baunilhado
- 60g de chocolate picadinho

1. Bater açúcar com a margarina que deve estar amolecida.
3. Adicionar ovos e bater bem.
4. Acrescentar farinha, leite, sal, fermento, azeite e envolver bem.
5. Acrescentar o chocolate, colocar nas forminhas e levar a cozer a 189º, forno pré-aquecido, por cerca de 20m.