Semifrio de Romã

Para primeira receita do ano, deixo-vos um semifrio, de romã. Eu adoro usar sabores da época quando faço doces e nestas festividades tiveram destaque: a tangerina, a romã, a castanha, a chila e os frutos secos. Esta receita ficou muito saborosa ainda que nem seja muito bonita ou fotogénica. 

E para começarmos bem o ano, deixo-vos o desejo de que sejamos capazes de valorizar mais o que tenho,  ter espaço para sonhar e ter esperança, desejar menos, ser resiliente, valorizar tudo o que nos rodeia, extrair inspiração de onde menos se espera, pôr um pouco de mim mesma em tudo e ser feliz!

Bom Ano e comecem hoje a aproveitar cada dia!

Precisamos de:

- 2 iogurtes naturais cremosos açucarados

- 1 lata de leite evaporado

- 1 pacote de natas

- sumo de 4 romãs

- 6 col. de sopa de açúcar

- 6 folhas de gelatina

- suspiros e romã para decorar

1. Levar ao lume o sumo de romã com açúcar até reduzir e ficar espesso.

2. Demolhar a gelatina para hidratar.

3. Bater natas até ficarem bem duras, acrescentar o leite evaporado. Bater bem.
4. Escorrer a gelatina, levar ao microondas 1m e acrescentar à mistura assim como o "xarope" de romã.
5. Bater muito.
6. Levar ao frio por umas horas e na hora de servir decorar com bagos de romã e suspiros esmigalhados.