queques à antiga

Vi estes queques no blogue da Ana Rita M. e nunca mais me saíram da cabeça, tinha mesmo de experimentar. Ainda bem que o fiz! São maravilhosos, parecem os queques antigos (segundo o meu marido, parecem os do Capitólio) envoltos em papel. Difícil mesmo, é comer só um!

Precisamos de:
*o que está em letra escura são as minhas alterações*
- 125 gr de açúcar - usei 110g
- 60 gr manteiga  (temp.ambiente) - usei 50g margarina
- 1 c. chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão (usei lima) - usei raspa de laranja
- 2 ovos
- 90 gr leite
- 250 gr farinha trigo - usei metade farinha tipo 55 e metade tipo 65
- manteiga e açúcar para untar as formas

1. Bater a margarina com o açúcar até ficar um creme bem homogéneo. (na B.♥  vel. 4, 2m)
2. Adicionar os ovos, um a  um, batendo bem entre cada adição. (na B.♥  vel. 4, 2m)
3. Acrescente farinha e leite, alternadamente. (na B.♥  vel. 3, 2m). Coloque nas forminhas untadas com margarina e polvilhas com açúcar.
4. Deixe a massa descansar por 30m.
5. Leve ao forno por 10m a 200º - forno pré-aquecido e mais 20m a 180º.
6. Desenformar ainda mornos