Gelado de morango, gengibre, chá verde e hortelã

O Sol traz também a vontade de comer gelados. E eu, nem me importava de comer gelado de manhã, de tarde e à noite!!!

Claro que, ao fazer este, cheguei à conclusão que me fazia falta uma máquina de fazer gelados mas, o meu hubby não foi nisso. Queixa-se que há coisas a mais para o blogue e o espaço, por mais que eu queira, não estica.

Querer, é fácil queremos sempre tanto...E do muito que queremos, muito pouco recebemos! (ei lá, que hoje estou filosófica...)

Vi esta receita aqui e adaptei a meu gosto. Fica um gelado super cremoso e aromático...

Precisamos de:
- 180g de morangos
- 8 claras
- um pacote de natas 35%
- 200g de açúcar
- uma colher de café de gengibre moído
- 3 folhas de hortelã
- uma col. chá de chá verde japonesa It by Jugais
- um pouco de sumo de limão

1. Levar as claras com o açúcar ao lume, em banho maria e mexer sempre até o açúcar derreter.
2. Lavar os morangos, retirar o pé e triturar com o gengibre, chá, hortelã (na B       vel.  5-7-9)
3. Levar a mistura das claras a bater até ficar bem espesso, brilhante e volumoso.
4. Bater as natas com o sumo de limão até dobrarem de tamanho e endurecerem.
5. Acrescentar o puré de morangos às natas e bater mais um pouco.
5. Envolver cuidadosamente as claras nesta mistura até desaparecerem todas as bolhinhas.
6. Levar a refrigerar pelo menos 12h.