Bolachinhas integrais de tomate seco e alecrim

Bem, como estamos na semana do Natal deixo-vos mais uma sugestão que poderão incluir nos vossos cabazes de Natal. A receita não é minha, foi publicada na revista Bimby de Dezembro de 2011, eu apenas a adaptei colocando metade da farinha integral e a restante tipo 55. Não comprometeu o sabor, aliás ficou muito bom. Espero que quem recebeu os cabazes tenha gostado.

Hoje tive uma boa notícia, (depois de tanta coisa menos boa a acontecer sucessivamente...) ganhei um cabaz do Continente aqui por ter feito a receita de bacalhau mais original e claro, tinha de partilhar convosco!

Precisamos de:

- 3 tomates secos bem escorridos em papel de cozinha

- 1 col chá de alecrim seco

- 75g de farinha tipo 55

- 75g de farinha integral

- 40g de margarina com sal

- 1 col. chá de azeite

- 50g d eleite meio-gordo

- 1/2 col. chá de fermento em pó

1. Triturar um pouco o tomate seco com o alecrim (na B. vel. 7, 3 seg, baixar com a espátula o que ficou no copo e programar de novo vel. 7, 3seg).

2. Acrescentar os restantes ingredientes e programar 2m, vel. 5.

3. Estender a massa com o rolo numa superfície enfarinhada, e cortar cada bolachinha com um cortador (eu usei forma de flor).

4. Colocar as bolachinhas num tabuleiro revestido com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 180º, por 10-12m.