Pudim de Chocolate e Cuajada

Bem, esta é a versão de chocolate da original de bolacha Maria que toda a santa net conhece. Gosto muito de usar cuajada, é versátil e resulta lindamente neste tipo de receitas. É simples, rápido e económico e os miúdos adoram, bem e nós também. Deixo-vos uma sugestão docinha porque bem sei, que a maioria de vós andará ocupado com os folares. Por cá também farei porque Páscoa sem folar, não é a mesma coisa.

Precisamos de:

- 750ml de leite

- 50g de açúcar

- 100g de chocolate de boa qualidade em pastilhas

- 1 pacote de cuajada Royal

- 1 pacote de natas 35%

- 2 col. Sopa de açúcar

- sumo de limão

- cacau em pó

Tradicional:

1.Levar ao lume o leite, o chocolate, a cuajada e o açúcar e mexa sempre até engrossar e ficar bem homogéneo, sem grumos.

2.Colocar em copos ou tacinhas e deixar arrefecer.

3. Colocar no frigorífico por 3h.

4. Bater as natas com o sumo de limão até estarem bem volumosas, espessas e duras.

5. Acrescentar o açúcar, uma colher de cada vez, batendo sempre entre cada adição.

6. Colocar o chantilly num saco de pasteleiro e colocar uma porção por cima do pudim.

7. Na hora de servir, polvilhar um pouco de cacau em pó.

Na Bimby:

1.Colocar no copo o leite, chocolate, açúcar e a cuajada, programar vel. 5-7-9 por 10 seg.  De seguida, programar vel. 4, 90º, 8m.

2.Colocar em copos ou tacinhas e deixar arrefecer.

3. Colocar no frigorífico por 3h.

4. Bater as natas com o sumo de limão até estarem bem volumosas, espessas e duras.

5. Acrescentar o açúcar, uma colher de cada vez, batendo sempre entre cada adição.

6. Colocar o chantilly num saco de pasteleiro e colocar uma porção por cima do pudim.

7. Na hora de servir, polvilhar um pouco de cacau em pó.