Bolo de limão com cobertura de chocapic

E há coisas tão simples como um bolo de limão com cobertura crocante de chocapic, para quê complicar se o melhor é sempre simplificar?
As melhores e mais belas coisas da vida são as mais simples, reparem na perfeição de uma flor do campo, das árvores que erguem os seus braços em direção ao céu ou o sorriso de uma criança.
E agora, deixo-vos a receita e o desejo de um bom domingo.

Precisamos de:
*Massa do bolo:
- 3/4 de cup de leite
- 1 cup de açúcar
- raspa de um limão
- sumo de 1/2 limão
- 150g de margarina
- 3 ovos
- 1/2 col. sopa de leite

1. Numa taça misturar tudo até a massa ficar homogénea.
2. Levar a cozer numa forma de bolo inglês untada, polvilhada e forrada com papel vegetal untado, a 180º com o forno pré-aquecido durante 20m.
3. Findo este tempo colocar a cobertura e deixar cozer mais 20m.

*Cobertura de chocapic:
- chocapic
- 1 col. sopa de margarina

1. Colocar o chocapic num saco e bater com rolo da massa para os partir um pouco.
2. Com as mãos misturar a margarina (à temperatura ambiente) até ficar em pedacinhos.