sábado, 23 de março de 2013

Panquecas de kéfir com laranja e coco e molho de frutos vermelhos

O kéfir tem sido uma presença habitual cá por casa, seja em batidos, panquecas ao sábado e temos apreciado bastante. A receita é da minha querida Vera ( e não só, thanx ♥) à qual acrescentei pouca coisa.



Precisamos de:

*Panquecas:
- 150g de farinha extra fina Branca Neve
- 3 gemas de ovo
- 1 col. sopa de margarina derretida
- raspa de laranja
- 1 col. sopa de coco
- 1 col. sopa de açúcar
- 250ml de kéfir

1. Juntar todos os ingredientes numa taça e mexer com a vara de arames.
2. Levar pequenas porções de massa ao lume quando começar a borbulhar, está na hora de as virar.

*Molho de frutos vermelhos:
- calda de vinho do Porto
- 1 col. sopa de açúcar
- 1 col. sopa de doce de frutos vermelhos
- morangos e framboesas q.b.

1. Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar até o molho ficar homogéneo.
2. Servir com as panquecas, em crepes, waffles, como topping de gelado, etc.

6 comentários:

  1. Ficaram lindas e com com esses ingredientes eu não resistia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Que delicia! Ficaram excelentes!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  3. Adoro panquecas, e nunca experimentei Kéfir... De tanto ouvir falar, sinto-me quase analfabeta :)
    Tenho mesmo de experimentar.

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  4. Consumi Kéfir há alguns anos e só o conseguia comer cpom fruta ou gelatina. Esta receita deve ter ficado muito boa!

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