arroz árabe com frango????

Sobras de frango assado....sobras de arroz branco....que fazer?
E que tal arroz árabe com frango? Soa estranho bem sei mas que bem que soube!

Precisamos de:
- arroz branco
- restos de frango assado ou coelho que deve desfiar em pedaços bem pequenos
- 1/e cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- pinhões, sultanas e passas (deve hidratar as passas e as sultanas num pouco de água e depois coar)
- cominhos, sal e pimenta q.b., um pouco de estragão
- 1 fio de azeite

Alourar no azeite a cebola e o alho.
Acrescentar o frango, os pinhões, as passas e as sultanas em lume brando.
Acrescentar o arroz, mexer bem, temperar com cominhos sal e pimenta e deixar cozinhar mais um pouco.
Retificar temperos e no final acrescentar um pouco de estragão.
Voilá...um arroz árabe com frango!