quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Concurso "Doce Sabor" - Doce de Tomate e Coco

A Teresa está a organizar um concurso acerca de doces / compotas. É claro que não quis deixar de participar até porque tenho feito muitos: figo, framboesa, tomate e coco.
Desta feita coloquei a de tomate e coco que é realmente deliciosa e for do vulgar!
Eu fiz na Bimby mas é facilmente adaptável ao processo tradicional.

Precisamos de:
- 800g de tomate bem madurinho, de preferência tomate chucha
- 600g de açúcar
- 80g de coco ralado
- sumo de meio limão (pequeno)

Na Bimby coloquei o tomate em pedaços grandes, depois de lavados mas, com pele.
Triturei vel 6, 6mn.
Adicionei o açúcar e o sumo de meio limão e coloquei Temp, varoma, 25 mn, vel, colher, e deixei cozer com o cesto por cima, semo copo.
Findado esse tempo, coloquei 5 s, vel. 5 para triturar mais um pouco.
Coloquei um pedaço num pratinho para ver se já estava em ponto de estrada.
Como já estava, coloquei o coco e usando colher invertida assim deixei estar, Temp varoma, vel 1, por uns 2.30mn.

3 comentários:

  1. Ficou lindo o teu doce, uma óptima sugestão.

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  2. Muito obrigada pela tua participação no meu concurso " Doce Sabor". Bjs

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  3. Lindo doce, o coco deve dar um sabor delicioso.
    Bjs

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