mini - espetadas de frango com couscus

Inspirada no Everyday Food resolvi transformar uns bifes de frango em mini-espetadas.

Precisamos de:

Mini-espetadas de frango:

- paus de espetada

- bifes de frango partidos em tiras

- 2 colheres sopa de molho de soja

- 1 colher sopa de óleo

- 1 colher de chá de cominhos

- sal e pimenta q.b.

- 1 colher de chá de pimentão doce

Colocar cada tira de bife de frango em cada pau de espetada.

Temperar com a mistura dos condimentos, de um lado e de outro.

Deixar marinar por 30m.

Grelhar.

Molhos:

1- maionese com ketchup

2- 2 colheres de sopa de manteiga, 3 de ketchup levar ao lume, brando, com umas gotas generosas de piripiri.

Couscus (inspirada na receita do Pingo Doce):

- repolho em juliana

- 1/2 lata de cogumelos laminados

- pimento verde às tiras

- 3 dentes de alho

- 1 fio de azeite

- 1/2 cenoura raspada

- sal e pimenta q.b.

Fazer o couscus conforme as instruções da embalagem.

Saltear o alho em azeite, juntar o repolho, o pimento e deixar cozinhra um pouco.

Juntar os cogumelos e a cenoura.

Temperar a gosto, deixar cozinhar mais um pouco.

Juntar ao couscous, misturando bem com um garfo.