quarta-feira, 24 de julho de 2013

Semifrio Decadente

As postagens aqui no blogue não têm sido regulares, podia alegar muita coisa mas, a verdade é que tenho cozinhado pouco. Tenho uma lista em stand by, à espera que eu meta a mão na massa mas pouco se tem feito. Deixo-vos esta receita, de semifrio decadente que, aviso já, ao contrário do que costumo fazer (cortar no açúcar das receitas), esta é para lá de doce.



Precisamos de:
*Base:
- 350g de bolachas shortcake
- 60ml de vaqueiro líquida

1. Levar ao congelador por 30m.

1. Triturar a bolacha (na B.♥  vel. 5-7-9) e adicionar a margarina envolvendo muito bem (na B. vel. 6).

* Camada rosa:
- 1 saqueta de gelatina de morango
- 90ml de água
- 1 col. sopa de doce de morango
- 1 c. sopa de açúcar
- 1 pacote de natas 35%
- umas gotas de sumo de limão
- 1 embalagem de queijo creme

1. Levar a água ao lume e desfazer a gelatina.
2. Bater as natas com o sumo de limão para que fiquem volumosas e espessas, adicionar o queijo creme e a gelatina dissolvida, batendo sempre.
3. Acrescentar o doce de morango e bater mais um pouco até ficar um creme bem homogéneo.
4. Colocar por cima da bolacha e levar ao frigorífico por 1h pelo menos.

* Merengue italiano:
- 2 claras
- 3/4 cup de açúcar
- 1 col. sopa de água

1. Colocar as claras a bater.
2. Levar ao lume água e açúcar para fazer a calda, deixando ferver 2m.
3. Colocar a calda, nas claras batendo sempre por 15m.
4. Colocar o merengue por cima da parte rosa.

*Redução de morangos e mirtilos:
- 170g de morangos
- 85g de mirtilos
- 20g de vinho do Porto
- 70g de açúcar

1. Levar ao lume a fruta com o vinho do Porto e o açúcar e deixar reduzir até ficar um molho espesso. Coloque por cima do merengue.

13 comentários:

  1. Hum...visualmente, ficou perfeita! Adoraria provar!
    Beijos

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  2. Bom dia minha flor :) Realmente uma decadência e das boas! Beijokas

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  3. Tem um ar de delicioso e que cores fantásticas, gostei muito.

    Beijinhos

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  4. nossa, tanta decadência doce junta. Deve ser muito bom.
    Bjinhos

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  5. Este docinho tem um aspecto.... é daqueles que não passava sem uma fatia das bem grandes!!!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  6. Tem um aspecto super delicioso,bem ao meu gosto.
    Apesar de gostar de doces pouco ``doces``
    bjs

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  7. Decadente ou não, eu adorei e comia um bocadinho :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  8. Olá...
    Perfeito :D...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Põe decadente na coisa....Jasus que boa pinta tem o teu docinho....Xô tentação!!!
    Bjoka
    Rita

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  10. Uma verdadeira tentação!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  11. Bem que delicia! Está perfeito! Eu é que fiquei decadente de tanto me babar para o monitor :)

    Bjs

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