quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Queques de Tangerina e Sementes de Papoila

Na semana passada, tive cá dois bons amigos a lanchar. E, apesar de a noite anterior (bem, têm sido horríveis desde 6ªf passada) ter sido horrível, (com o pequenino a vomitar toda a noite), levantei-me muito cansada mas, com força para fazer pão, queques e crocantes de amêndoa porque estes amigos merecem. Talvez não estivesse com muita paciência, nem tudo tenha saído perfeito mas, realmente foi feito com muito amor. E os queques ficaram muito bons!
Deixo-vos a receita e aconselho-vos a experimentarem, ficaram 5*.



Precisamos de:
- 1 cup de farinha tipo 55
- 1 cup de farinha de arroz
- 1 col. café de bicabornato de sódio
- 1 col. café de sal
- 1 col. café de fermento em pó
- 1/2 cup de açúcar
- 1/4 cup de margarina derretida
- 2 gemas
- 2 claras
- raspa e sumo de uma tangerina
- 1/2 cup de buttermilk
- 1 col. sopa de sementes de papoila

1. Preparar o buttermilk: colocar 1/2 cup de leite com umas gotas de limão e deixar assim.
2. Juntar os ingredientes secos: farinhas, bicabornato, fermento, sal e mexer com a vara de arames.
3. Bater o açúcar com a margarina (na B.♥  vel. 4, 2m) e acrescentar uma gema de cada vez, batendo entre cada adição (na B. ♥ sempre na vel. 4)
4. Adicionar o buttermilk ao qual deve adicionar o sumo de tangerina e a raspa e bater sempre (na B. vel. 4).
5. Juntar as farinhas e mexer bem (na B.♥  vel. 3)
6. Bater as claras em castelo (na B. ♥  introduza a borboleta e sem o copo programe 4m, vel. 31/2)                           ) e envolver no preparado anterior cuidadosamente.
7. Levar a cozer a 180º, em forno pré-aquecido, por cerca de 20m.

7 comentários:

  1. Há semanas assim!! Mas para a visita de bons amigos vale sempre a pena o esforço :)
    E ainda por cima ficaram lindos!!! As formas são um mimo :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  2. Estão com um aspecto delicioso! Espero que o teu menino já esteja bem.
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Bom Dia,

    Tudo que seja citrinos eu adoro, queques, bolos, e estão tão fofinhos estes!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  4. Que lindos ficaram, essas forminhas são tão mimosas!

    ResponderEliminar
  5. Olá
    Que aspecto delicioso e adorei as forminhas

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Adorei, vou realmente experimentar. As formas e o lacinho ainda fazem sobressair mais queque.

    ResponderEliminar
  7. Ficaram lindos e com citrinos e sementes agradam.me e muito.
    Bjs

    ResponderEliminar