sexta-feira, 27 de julho de 2012

bolo de courgete, cacau e pepitas de chocolate

Vou de férias, estou mesmo a precisar ando cansada, preocupada, angustiada e mais umas quantas coisas menos boas que terminam em "ada". Estou a precisar de descansar corpo e alma que a fase que se avizinha será tudo menos fácil e para enfrentar coisas pouco fáceis precisamos de corpo e alma fortalecidos. Estes dias serão apenas para descansar, aproveitar a minha família, namorar e mimar quem mais amo. E antes da partida e em jeito de despedida fiz um bolinho improvisado para gastar uma courgete das muitas que têm chegado e que já foram parar ao congelador, assim como os espinafres e os pêssegos transformaram-se em doce de pêssego e baunilha. Já vos disse que o processo de cozinhar é maravilhoso?

Precisamos de:
- 3 ovos
- 150g açúcar
- 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate
- 2 colheres de sopa de bom cacau (usei Valor)
- 220g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 courgete ralada, sem casca
- 70g de margarina
- 3 colheres de sopa de leite



Bater os ovos com o açúcar e a margarina e bater muito bem.
Acrescentar o cacau, farinha, fermento e o leite e bater bem até ficar tudo bem misturado.
Adicionar a courgete, as pepitas de chocolate e envolver bem.
Levar ao forno, numa forma tipo bolo inglês, untada e polvilhada, por 40m a 180ºC.
O bolo fica bem húmido!

6 comentários:

  1. boas férias :)

    linda sugestão, um bolo com aspeto de bem húmido como eu gosto

    beijocas

    ResponderEliminar
  2. Oh Raquel, então ainda bem que vais de férias. Aproveita bem os dias e tenho a certeza ue quando voltares vais ter uma outra perspectiva sobre os acontecimentos. Olhá-los com bons olhos é meio caminho andado para uma boa solução de situações menos agradáveis :)
    Boas férias!

    ResponderEliminar
  3. O teu bolo está mesmo apetitoso!
    Também adoro bolos com courgette.

    Boas férias e muito bom descanso!

    ResponderEliminar
  4. Os bolos de courgette são uma maravilha... ;)
    Eu adoro...
    Anotadíssimo...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boas férias...
    Que consigas concretizar todos os objectivos...
    Até ao regresso...

    ResponderEliminar
  5. Hummm...que bom aspeto. Vou ter de experimentar, sem dúvida!!
    Boas férias, namora muito e mima os meninos:)

    ResponderEliminar
  6. Raquelita, deve estar delicioso...tenho de experimentar:)) Será que vou gostar tanto como o de claras, limão e sementes de papoila?
    Boas férias :)

    ResponderEliminar