salada de couscous, salmão gravlax, amêndoas e acelgas

Que nome tão comprido para uma receitinha tão simples.

Precisamos de:
- couscous
- salmão (usei gralax)
- amêndoas
- acelgas
- rabanetes
- molho vinagrete

Escaldar as amêndoas com a pele, tirar a pele, tostar numa frigideira antiaderente.
Hidratas o couscous conforme instruções do pacote.
Cortar rabanetes na mandolina (bem fininhos).
Adicionar as acelgas e o salmão cortado em tirinhas bem fininhas.
Adicionar o molho e envolver bem.
Acrescentar as amêndoas crotadas toscamente em pedaços.