quarta-feira, 24 de junho de 2009

quiche de bolonhesa e legumes


é este tipo de comidas que temos feito ultimamente, carne / peixe (nuito menos do que o desejável) e salada, muita salada.
As quiches são muito versateis, quanto a mim, pois permitem-nos usar inúmeros ingredientes: atum, frango desfiado, salsichas, legumes, queijo e fiambre, salmão fumado, bacon, bacalhau e restos.
Esta quiche resultou da necessidade de utilizar um resto de carne à bolonhesa.


Precisamos de:
- carne picada que já tenha sido cozinhada
- bróculos (só mesmo a parte de cima)
- milho
- cenoura raspada
- massa folhada de compra
- 3 ovos
- 1/2 chávena de leite
- sal, pimenta e noz-moscada q.b.
- queijo ralado
- repolho cortado bem fininho em juliana
- cebola + 1 dente de alho bem picadinhos
- 1 fio de azeite
- 1/2 lata de cogumelos

Colocar a massa folhada na tarteira e picar.
Refogar a cebola e o alho e adicionar os bróculos, o repolho e os cogumelos.
Adicionar a carne, a cenoura e o milho e deixar cozinhar um pouco.
Bater os ovos e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescentar o leite e verter por cima dos legumes e a carne.
Envolver bem e verter na tarteira por cima da massa e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno até dourar.
Servi com salada de alface, bolinhas de meloa e tomate com queijo fresco e oregãos.

2 comentários:

  1. k maravilha miga!!!uauauauauau!!!
    olha eu vi k tu n sabes por receitas no receitas da amizade! se kiseres eu explico-te! ou entao passa no meu blog e le os comentarios do bolo de iogurte sem oleo! tenho la uma curta explicaçao k dei a uma menina k tb n csg e agora ja la anda a por coisinhas boas! kk duvida apita!!:*******

    ResponderEliminar
  2. http://docurasebelezuras.blogspot.com/2009/05/bolo-de-iogurte-sem-oleo.html#comments

    tens aki o link kida! se tiveres duvidas diz!:*

    ResponderEliminar