muitas coisas boas

Ontem foi um dia excelente a nível culinário.

O meu filhote fez o bolo da caneca (só ajudei a medir os ingredientes líquidos e a colocar / tirar do microondas) e é uma delícia. Já tinha visto há muito no petiscos mas já tratei de copiar e colocar na porta de um dos armários da cozinha para sempre que me apetecer uma coisa boa, em 3 minutos está pronta.

Aqui fica a receita:

Bolo da caneca

4 colheres de sopa de farinha

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó - usei cacau

Toca a mexer

1 ovo

Mexer muito bem com um garfo

- 3 colheres de sopa de leite

- 3 colheres de sopa de óleo

Mexe, mexe muito bem

Colocar no microondas durante 3m na potência máxima.

Tiramisu "la vie en rose" da Argas

Ingredientes:

Para o coulis de framboesa:

500 g de framboesas congeladas (aproximadamente) - usei morangos frescos

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

Raspa de 1 limãoSumo de meio limão

2-3 hastes de tomilho limão - não tinha não usei

Para o creme:

250 g de mascarpone

100 ml de natas frescas

2 ovos separados

2 colheres de sopa de açúcar branco

Para a montagem:

Palitos la Reine

Preparação:

Do coulis de framboesa:

1. Colocar os ingredientes num tacho em lume brando e deixar apurar (5-10 minutos), não deixando desfazer totalmente as framboesas.

2. Deixar arrefecer.

Do creme:

1. Bater as claras em castelo.

2. Montar as natas com 1 colher de sopa de açúcar.

3. Bater as gemas com 1 colher de sopa de açúcar.

4. Juntar a mascarpone às natas e bater mais um pouco.

5. Juntar o coulis ao creme de mascarpone e natas a pouco-e-pouco, até ficar com a cor desejada.

6. Juntar o creme com as framboesas às gemas batidas e homogeneizar.

7. Adicionar por fim as claras em castelo, sem bater.

Montagem:

1. Molhar os palitos no restante coulis e colocá-los no fundo de uma tacinha ou travessa. Colocar um pouco mais do coulis sobre os palitos.

2. Colocar um pouco do creme por cima, e repetir o ponto 1.

Terminar com uma nova camada de creme.

OBS:

- Como me sobrou creme do coulis coloquei um pouco por cima.

- Rende pouco.

- Gostei mas não morri de amores achei que a parte das natas com o mascarpone deveria estar um pouco mais açúcarada. O marido adorou...

- Resolvi fazer esta receita de Tiramisu, embora adore a original, porque o meu marido não gosta muito de doces / bolos que levem café. Eu, prefiro a versão original.