sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

frango à braz


é o que eu faço quando sobra frango assado, reciclo... Sai uma refeição económica e rápida...

Precisamos de:
- frango desfiada
- cebola e alhos picadinhos
- 1/2 pimento vermelho aos cubinhos
- salsa picada
- 2 ovos
- batata palha
- 1 cenoura raspada
- 1/2 lata de salsichas
- azeite
- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Refogar a cebola, os alhos e o pimento num fio de azeite (até a cebola ficar translúcida). Juntar o frango, as salsichas ás rodelas e a cenoura, deixar tomar um pouco de gosto. Juntar a batata palha e envolver. Bater os ovos com a salsa, o sal (pouco), a pimenta e a noz-moscada, verter por cima das batatas e envolver muito bem.
Servir com uma boa salada.

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