chilli de lentilhas

Já sabem que cá em casa adorámos lentilhas! E temos preferência pelas laranja ainda que, usemos também as verdes. Mas recentemente descobrimos que somos igualmente fãs de feijão mung o que me faz concluir que leguminosas é connosco! Resolvi fazer um chilli mas, em vez de usar feijão, usei lentilhas e a verdade é que ficou muito saboroso, que o digam os pipocas que comeram e repetiram.

Precisamos de:
- 170g de carne picada (usei porco + vaca + frango + chouriça)
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 cenoura
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 embalagem de polpa de tomate (das pequenas)
- 1 folha de louro)
- 1/2 cup de lentilhas laranja
- 50ml de vinho tinto
- 150ml de água
- sal e pimenta
- milho
- um fio de azeite

1. Refogar a cebola e o alho bem picadinhos.
2. Acrescentar o pimento e a cenoura em cubinhos.
3. À parte, saltear em azeite a carne picada e temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Ao tacho do refogado, acrescentar as lentilhas laranja, a polpa de tomate, o vinho, a água, o louro e a carne e mexer bem. Tapar e deixar cozinhar em lume brando, verificando temperos e se os líquidos são suficientes. Se necessário acrescentar mais um pouco de água.
5. Servir com pão e arroz agulha Bom Sucesso com limão e cominhos.