Bolo com doce de leite e ananás flambé

Considero-me uma pessoa organizada, em alguns aspectos. A nível das refeições, elaboro uma ementa semanal e cinjo-me a ele, não gastando dinheiro extra. Quando trabalhava, ao domingo deixava algumas refeições adiantadas porque sabia que chegava tarde durante a semana. Domingo é também o dia de fazer pão às fatias para torrar, pãezinhos para mandar para o lanche, manhãzitos, queques ou outras dessas coisas que fazem as delícias do pipoca mais velho e do hubby. E, gosto de fazer um bolo e reservar algumas fatias que congelo. Pode parecer-vos parva esta medida mas tem inúmeros benefícios: não comemos tanto ( :P) e há sempre de reserva para uma sobremesa instantânea, ou quase! Hoje trago-vos um exemplo disso mesmo, fácil, rápido e muito bom.

Precisamos de:
*Sobremesa para 1 - para partilhar ♥

- 2 fatias de bolo (usei este)
- 1 col. sopa de doce de leite
- 2 fatias de ananás
- 2 col. sopa de sumo de ananás
- 2 col. sopa de Malibu

1. Cortar com as mãos o bolo em pedacinhos e colocar o bolo no fundo de uma taça.
2. Colocar por cima, o doce de leite.
3. Cortar o ananás em pedacinhos e colocar numa frigideira antiaderente, deixar caramelizar um pouco, adicionar o Malibu e puxar a ponta do tacho, inclinando o mesmo e assim, provocando a chama. Colocar de novo o tacho direito no bico do fogão e deixar que a chama de extingue.
4. Colocar o ananás por cima e deixar arrefecer. Servir.