Bola de alheira e outras coisas boas

Costumo fazer bolas quando há festas ou piqueniques, mas quando chega o bom tempo (ups para onde é que ele foi?????????) gosto muito de fazer e servir apenas com uma boa salada, ou uma quiche com uma salada também. A Bimby tem uma receita muito boa de bola de alheira com espinafres mas resolvi dar o meu cunho pessoal e aproveitar para esvaziar o frigorífico :)

Ficou muito boa e deixo-vos aqui a receita para experimentarem também.

Aproveito para desejar-vos um bom fim de semana, aproveitem bem!

Precisamos de:

*Massa:
- 150g de farinha tipo 65
- 100g de farinha integral
- 2 ovos 
- 50g de leite
- 1 col. sopa de azeite
- 25g de fermento de padeiro
- sal
- limão e alho Espiga

1. Colocar todos os ingredientes no robot e deixar trabalhar a massa até ficar um bola bem ligada. (na B. ♥ vel. 4, 1m, vel. espiga 2m)
2. Deixar a massa repousar por 1 hora até dobrar de tamanho.


*Recheio:
- 1 alheira
- 1 chouriça de carne corrente
- 1/2 courgete
- 3 fatias de fiambre
- 60g de queijo ralado

- 1 gema para pincelar

1. Colocar no robot a alheira sem pele, a chouriça sem pele e a courgete lavada e sem a ponta e triturar. (na B.♥  vel. 6, 10 seg.)
2. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, forrar o fundo da forma com papel vegetal untado.
3. Estender metade da massa de forma a ficar redonda e colocar na forma.
4. Colocar as fatias de fiambre por cima da massa, certificando-se que cobrem o círculo de massa, adicionem a pasta triturada no robot, polvilhem com queijo e terminem com outra rodela de massa, ajeitem bem as bordas para ficar o melhor possível.
5. Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30m.