Arroz doce de coco

Uma receita de arroz doce, um pouco alterada mas ainda assim deliciosa...

Precisamos de:
- 115g de arroz carolino
- 3 X a medida de arroz de água
- 300ml de leite
- 1 colher de sopa de custard powder
- 4 + 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de coco + 1 (para decoração)
- granola para decorar

Cozer o arroz durante 10 minutos na medida da água indicada.
Coar.
Dissolver o custard powder no leite e levar o arroz de novo ao lume, desta vez no leite ao qual deverá acrescentar o açúcar, em lume brando, mexendo com um garfo.
Quando estiver quase cozido, acrescentar o coco e deixar terminar de cozer.
Decorar com granola e coco.