segunda-feira, 13 de setembro de 2010

esparregado de espinafre no forno

Um esparregado diferente mas muito saboroso... E o melhor? É que é super simples de fazer:)

Precisamos de:
- folhas de espinafre congelado
- 6 cogumelos frescos
- meia cebola
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de queijo ralado 
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- sal e pimente q.b.

Refogar os alhos no azeite e acrescentar os cogumelos partidos em pedaços e os espinafres.
Deixar cozinhar.
Temperar com sal e pimenta e triturar até ficar reduzido a um creme.
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.

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