salada fria de massa e legumes

pedi ao namorido para me trazer couscous do hiper. Ele lá viu algo às bolinhas e trouxe. Não era o típico couscous que temos de hidratar com água a ferver. Era uma massa que se coze tradicionalmente em água salgada. Bem, lá tive que me remediar e usei a massa no meio de uns legumes e resultou muito bem. 

Precisamos de:

- massinhas

- pepino

- tomate

- cebola

- azeitonas

- cenoura

- 1 dente de alho

- 1 colher de café bem cheia de mostarda

- azeite

- sal fino q.b.

- vinagre de cidra

Cozer as massinhas conforme indicações do pacote.

Passar por água fria para parar a cozedura e escorrer.

Cortar tomate aos pedacinhos, pepino aos pedacinhos, raspar a cenoura, cebola em meias luas finas, e as azeitonas recheadas.

Juntar tudo numa taça: massinhas e legumes.

Entretanto preparar o vinagrete: ralar o alho para um frasquinho, adicionar o sal fino, o azeite e o vinagre e emulsionar muito bem. 

Verter sobre a massa e os legumes e envolver muito bem.

OBS: pode servir como prato principal veggie, acrescentar atum ou salmão fumado ou servir como acompanhamento.