bolo de claras com chocolate e amêndoas

retirei do delicioso blog paracozinhar e digo-vos que é deliciosa, é muito simples mas mesmo muito saborosa. Fiz apenas uma alteração, adicionei uma calda de laranja...

Precisamos de:

- 6 claras

- 75g de amêndoa (usei moída na 1,2,3 em pedaços grossos)

- 100g de farinha de trigo

- 50g de chocolate em pó

- 250g de açúcar

- 1 pitada de sal

- 125g de margarina

- 1 cálice de água

- casca de laranja

- açúcar q.b.

Untar muito bem uma forma.

Peneirar a farinha, o chocolate em pó e derreter a margarina.

Juntar o sal às claras e bater em castelo.

Quando estiverem meio levantadas começar a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater.

Junte a amêndoa, o chocolate, a farinha, mexendo com cuidado e por fim, a margarina.

Deite o preparado na forma.

Leve a cozer durante 45m em forno moderado.

Quando estiver pronto, deixe arrefecer, leve a água, com o açúcar e a casca de laranja ao lume e pincele generosamente todo o bolo com esta calda.