rancho à minha maneira

Porque este friozinho pede comidas deste género: caldos aromáticos, guisados suculentos, assados intermináveis...

Esta receita é muito fácil e sai sempre bem... De certeza que vocês também sabem como é mas, fica aqui o apontamento!

Precisamos de:

- frango aos pedaços sem pele

- 1 chouriço

- grão de bico

- 1 batata cortada aos pedacinhos

- 1 cenoura às rodelas

- massa a gosto

- cebola picadinha

- alho picadinho

- tomate sem pele

- 1 fio de azeite

Cozer frango e a chouriça inteira e reservar a água até ficar meio cozido.

Num tacho à parte, fazer o refogado com a cebola, o alho e deixar cozinhar um pouco. Adicionar o tomate. a água e temperar.

Coar e verter o líquido devidamente coado para a panela onde tem o frango.

Cortar o frango cozido em pedacinhos e a chouriça às rodelas, acrescentar a cenoura às rodelas, a batata e deixar cozer por 8 m.

Acrescentar a massa a gosto (usei esparguete), o grão, retificar e deixar cozinhar.