pescada com molho de caril

Cá em casa, costuma haver muitas vezes, no congelador, daqueles mimos ou medalhões de pescada, que não trazem peles ou espinhas e que, são muito versáteis e práticos. Já experimentei de imensas maneiras e é raro repetir-me!:)

Desta vez resolvi fazer com um molho cremoso de natas e caril e ficou muito bom.

Precisamos de:

- mimos ou medalhões de pescada

- cogumelos frescos

- 1 colher de sopa de caril

- 1 pacote de natas

- 2 dentes de alho

- 1 fio de azeite

- um pouco de água

- sal e pimenta q.b.

Levei o fio de azeite com os dentes de alho bem picadinhos ao lume e deixei o alho libertar o seu aroma.

Acrescentei os medalhões e deixei lourar de um lado e do outro.

Acrescentei um pouco de água e temperei.

Deixei cozinhar assim durante 10m em lume não muito forte.

Adicionei os cogumelos frescos que entretanto laminei, as natas e o caril e deixei cozinhar durante 10m.

Servi com uma salada de alface e arroz de cenoura.

OBS: eu acrescentei uma salsicha de hot dog ao molho porque andava sozinha e perdida no frigorífico mas, não foi por uma questão de sabor mas para não desperdiçar mesmo.