quarta-feira, 11 de junho de 2014

Bolo mármore e memórias de infância

Lembro-me desde sempre de ver bolo mármore nas festinhas de aniversário. Achava aquela combinação de cores uma coisa apetecível por demais. 
As mães dos meus amiguinhos sabiam sempre fazer este bolo tão bonito e a minha...a minha fazia bolo de bolacha com chantilly de compra e pudim de caixa mas sabem uma coisa? Quando o fazia era sempre especial, era sinal de momento feliz pois eram raras as vezes em que fazia e, apesar de não serem tão bonitos como o bolo mármore, sabiam igualmente bem. 
Não percebi como é que aquela mulher que cozinhava tão bem não gostava de bolos, nem de os comer e nem de os fazer. Achava-a estranha, portanto! 
Muitas vezes esperava que no dia do meu aniversário houvesse bolo mármore e o bolo mármore chegou apenas muito mais tarde, feito por mim!
Mas tenho de vos revelar que a minha mãe é uma mulher fantástica, fez o primeiro bolo, de laranja, quando tinha mais de 40 anos. E  caramba, estava mesmo bom ;)



Precisamos de:
*receita adaptada de um dos melhores blogues de culinária português, Coco & Baunilha:

*Bolo:
- 250g de farinha com fermento Branca de Neve
- 1 col. chá de bicabornato de sódio
- 1/2 col. café de sal
- 1 col. chá de pasta de baunilha
- 170g de açúcar
- 170g de Vaqueiro Líquida
- 4 ovos
- 160g de iogurte grego natural
- 120g de chocolate de culinária (usei de caramelo)

1. Bater manteiga com açúcar e pasta de baunilha durante cerca de 4m.
2. Adicionar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
3. Envolver farinha, bicabornato e iogurte alternadamente até a massa ficar homogénea.
4. Levar a cozer, em forma untada por cerca de 45m a 180º.

*Molho:
- 4 col. sopa de açúcar
- 3 col. sopa de cacau em pó
- 2 col. sopa de nesquick
- 1 col. sopa de margarina
- 4. col. sopa de leite

1. Misturar todos os ingredientes e levar ao lume, mexendo sempre.
2. Desenformar o bolo e colocar o molho.

5 comentários:

  1. OLha, a minha mãe, pelo contrário, só gostava de fazer sobremesas! :-) A comida, deixava para o meu pai. :-)

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  2. Este bolo também faz parte da minha infância.
    Bjs

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  3. Gosto tanto faz-me lembar quando era pequena.
    O teu ficou lindo e já se comia
    bjs

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  4. Ficou Divina a sua receita... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

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