segunda-feira, 1 de março de 2010

doce de cenoura e maçã

adoro fazer doces / compotas em casa, é o supra sumo da cozinha para mim e, a verdade é que as caseiras são realmente deliciosas. Esta receita já a tinha visto há muito no petiscos e confesso que sempre me suscitou curiosidade, é de-li-ci-o-sa...
Aqui fica o registo das quantidades que eu usei.

Precisamos de:
-400g de cenoura
- 400g de maçã sem casca nem caroço
- 600g de açúcar
- 1 pau de canela

Cortar as cenouras e as maçãs aos cubinhos e colocar na MFP, adicionar o açúcar e o pau de canela.
Ligar no programa Doce e Compotas (meu é o 9) e deixar a máquina trabalhar.
No fim, costumo transferir tudo para uma panela e levar ao lume mais 30mn. Triturar com a varinha mágica.
Ferver os frascos enquanto a compota faz, e deixar escorrer. Verter o doce ainda quente, enroscar, virar de patas para o ar.

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