quarta-feira, 10 de junho de 2015

Bolo de chocolate sem farinha

No início da semana esteve um calor arrasador que por agora pareceu esconder-se.
Nesta altura, apetecem as receitas leves, os gelados, as frutas frescas como a melancia, e apetece andar de romaria em romaria. Somos fãs das romarias, comer a sandes de bifana, os cachorros, o porco assado no pão, o pão com presunto, os sorvetes de máquina e as farturas ainda fumegantes. Somos festeiros, que se há-de fazer. É ver-nos correr de festa em festa. E os miúdos gostam, gostam mesmo. 
Há noites maravilhosas em que não corre ponta de vento e aí aproveitamos ao máximo.
É nesta altura que também a família se vai juntando, ora para os piqueniques, ora para os passeios em família ou os almoços.
Dentro em breve chegará o S. João e consolar-me-ei com as belas sardinhas assadas e a salada de pimento. E nessas alturas penso que a vida não poderia ser mais simples ou perfeita. 
Para celebrar os anos de alguém muito especial para mim, uma segunda mãe, uma pessoa maravilhosa fiz este bolo delicioso e leve.



Precisamos de:
- 85g de manteiga com sal
- 220g de chocolate 70% cacau
- 6 ovos
- 1/2 cup de açúcar
- açúcar em pó
- frutas a gosto (usei morangos, cerejas e framboesas)

1. Derreter chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. Bater as claras em castelo até ficarem bem sólidas.
3. Misturar as gemas ao chocolate derretido e mexer vigorosamente.
4. Envolver as claras na mistura do chocolate, cuidadosamente.
5. Levar a cozer em forma untada e forrada com papel vegetal.
6. Deixar arrefecer na forma até as laterais descolarem e desenformar.
7. Deixar arrefecer e decorar com o açúcar em pó e frutas a gosto.

5 comentários:

  1. Gosto muito de chocolate e de fruta... os dois juntos ainda melhor.
    Adorava ver o interior. Parece-me delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/pastel-de-batata-e-milho-recheado-com.html

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  2. ficou mesmo muito bonito, deve ser tão saboroso e delicioso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Também fiz um bolo sem farinha esta semana, mas não ficou tão bonito! Este tem óptimo aspecto e a decoração está lindíssima! :)
    Beijinhos

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