Na minha viagem de fim de semana cumpri um grande desejo, fui ao Bubó. Aquilo é o paraíso em forma de bolos / sobremesas, a perfeição na conjugação de sabores, cores, texturas. Não me desapontou, bem pelo contrário, deixou-me maravilhada. Tirei imensas fotos das diferentes sobremesas e a dificuldade maior, foi mesmo escolher. Escolhemos uma cada um e adoramos ambas. A famosa Xabina não desiludiu.
Hoje, deixo-vos uma sugestão para o lanche: scones (desta vez feitos com farinha de grão de bico) e a minha versão do chocolate quente. Esta versão de scones fui buscar à Patrícia, costumo fazer uma versão da Leonor.
Precisamos de:
*Chocolate quente:
- 10 col. sopa de leite
- 3 col. sopa de cacau magro
- 1 + 1/2 col. sopa de açúcar mascavado escuro
- um pouco de flor de sal (usei Necton)
- um pouco de pimenta rosa
- 1 col. sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de leite condensado
1. Misturar tudo muito bem, com a vara de arames e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
2. Quando estiver espesso q.b. adicione o leite condensado e envolva.
*Scones de laranja:
- 1 cup de farinha com fermento
- 1 cup de farinha de grão de bico
- 1 col. chá (bem cheia) de fermento em pó
- um pouco de sal
- raspa de uma laranja
- 25g de margarina
- 1/4 de cup de água
- 1/2 cup de leite
- um pouco de leite
1. Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar vel. espiga, 2m.
2. Estender a massa numa superfície enfarinhada. devendo ficar a 2,5cm de altura.
3. Cortar com cortadores, pincelar com leite.
4. Levar a cozer em forno pré-aquecido, a 200º por cerca de 15m.
Um lanchinho irresistível, sem dúvida.
ResponderEliminarNão sabia que havia farinha de grão de bico, apesar de não gostar de grão fiquei curiosa
ResponderEliminarFicaram uns scones lindos
bj
Uma sugestão que faz sucesso nestes dias frios e de chuva!
ResponderEliminarAdorei a utilização da farinha de grão, deve ficar muito bom! Tenho de experimentar!
ResponderEliminarbjs
Um lanche tão guloso, que maravilha agora fiquei curiosa com a farinha de grão, nunca vi.
ResponderEliminarBeijinhos
Nice*
ResponderEliminarPodíamo-nos seguir uma à outra!?
Diz-me se me seguires e seguirei de volta (:
Beijinhos,
www.flordemaracuja.pt
Nunca fiz scones... tenho que emendar isso :)
ResponderEliminarSou perdida por scones...com esse toque da laranja, ainda ficam mais irresistíveis! :)
ResponderEliminarFicaram lindos e imagino o sabor...fiquei com vontade de fazer... ;)
ResponderEliminarBj