Não gosto do mês de Janeiro a não ser o dia 10.
É um mês difícil em todos os sentidos, está frio, sempre a chover. Os miúdos, ainda em jet lag pois estavam habituados a dormir até quando queriam, o despertador que esteve de férias, a cama que sabe tão bem com este frio. É difícil regressar às rotinas, das quais nos desabituamos. O pipoqunha mais pequenino tem andado rabugento com pouca vontade de voltar à escola. As constipações resolveram assentar arraiais cá por casa!
Enquanto me decido acerca dos bolos de aniversário, vou me entretendo com os lanches do pipoca mais velho e desta vez, fiz uns brioches integrais com chocolate. Dizem que o chocolate cura tudo por isso, também há-de curar o mau humor, as constipações e com sorte, fazer desaparecer o mau tempo.
Esta receita foi inspirada na receita de manhazitos da Bimby.
Precisamos de:
- 85g de leite
- 1 col. chá de fermento padeiro seco
- 35g de açúcar
- 60g de manteiga
- 150g de farinha integral
- 200g de farinha tipo 55
- uma pitada de sal
- 2 ovos
- chocolate culinária
1. Colocar o leite, o açúcar e o fermento e programe vel. colher, 37º, 2m.
2. Acrescente os restantes ingredientes (menos o chocolate de culinária) e programe 3m, vel. espiga, deixe trabalhar até ficar uma bola (se necessário, acrescente mais um pouco de farinha).
3. Coloque a massa num recipiente e deixe levedar, coberta por um pano e em local abrigado por 30m.
4. Divida em porções iguais, estique, coloque um quadrado de chocolate de culinária, forme uma bola, fechando completamente o chocolate, repita até ter feito a mesma operação em todos os brioches.
5. Deixe levedar num tabuleiro forrado com papel vegetal por 30m.
6. Pincele cada brioche com leite e leve a cozer, em forno pré aquecido a 200º até dourar, cerca de 15-20m.
que bons que devem ser para um lanchinho.. :)
ResponderEliminarBeijinhos
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/
Concordo contigo apesar do meu filho já ter 16 anos também fica rabujento por não poder dormir mais.
ResponderEliminarGosto muito de brioches e achei os teus uma delicia.
Bj
Esses manhãzitos são bons a qualquer hora do dia! As melhoras para os constipados aí de casa :D
ResponderEliminarE acompanhados por esse cacauzinho quente...deve ser uma maravilha!
ResponderEliminarhttp://saboresdorey.blogspot.pt/
Devem ser uma delícia!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Oh até eu gostava de poder ficar a dormir até mais tarde, mas depressa entro na rotina e se existe algo que não me chateia muito é levantar-me cedo embora tenha que concordar que quando chove a cama é a nossa melhor amiga.
ResponderEliminarUns brioches perfeitos e bem gulosos estão com tão bom aspecto, uma delicia.
Beijinhos
Que lanchinho delicioso, nem eu resistia..
ResponderEliminarAs melhoras para todos!
Ficaram mesmo gulosos :)
ResponderEliminarFiz esta semana também uns pães de leite recheados com chocolate para testar a minha nova máquina de fazer pão :)
ResponderEliminar