quinta-feira, 8 de agosto de 2013

gelado com crosta em crepe & um molho improvisado

No outro dia, andava eu a arrumar a casa e estava com a tv ligada no 24kitchen (surprise, surprise LOL) e vi apenas uma parte (final) de uma receita do Jamie Oliver. Era qualquer coisa (parecia-me um gelado) que ele passava numa crosta (que não percebi o que era). Se tivesse sido mais esperta teria aproveitado as gravações automáticas mas como estava a arrumar, nem parei. 
Mas aquela imagem não me saía da cabeça. E claro, tive de fazer, improvisando, tendo apenas como referência a imagem de uma bola a rolar numa crosta. Ainda bem que sou obstinada (ainda no outro dia disse isso!) porque ficou maravilhoso.
Recheei  um crepe com uma bola de gelado (de mirtilo) com crosta e molho improvisado de chocolate.
Ficou uma sobremesa realmente fantástica em que o doce contrasta com o salgado...Memorável!
Além disso é uma coisa que se faz e pouco tempo quando temos visitas para o jantar...Experimentem!



Precisamos de:
- gelado (usei este)
- crepes (usei esta receita)
- 40g de chocolate  de culinária
- 40g de frutos secos salgados (usei uma mistura com amêndoas, cajús,....)
- 30g de chocolate  de culinária
- 100ml leite
- 1 col. sopa açúcar amarelo
- 1 col. sopa de vaqueiro líquida
- 2 col. sopa de cacau em pó

* Crosta:
1. Triture o chocolate (na B.♥  vel. 5-7-9, uns segundos) de forma a que fique granulado.
2. Triture os frutos secos (na B. ♥ vel. 5-7-9 uns segundos).
3. Misture tudo (na B.♥  vel. 5 uns segundos).
4. Retire uma bola do gelado (que deve estar fora do congelador algum para poder rolar na crosta) e passe na crosta e leve de novo a congelar.

*Molho improvisado:
1. Leve todos os ingrediente ao lume e deixe engrossar um pouco.

Empratar:
Coloque um crepe num prato e a meio coloque a bola de gelado com crosta.
Ajeite as pontas do crepe e adicione o molho do chocolate ainda quente.
Sirva em boa companhia.

10 comentários:

  1. Hummm sff um para mim.. ;)

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  2. Que maravilha... adorei a ideia da "crosta" do gelado, deve dar uma textura fantástica!
    Beijinhos

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  3. Olá Raquelita

    Excelente sugestão e um aspeto.... Delicioso.. Apetece mesmo comer..

    Bjnhos

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  4. Tanta coisa boa junta, que maravilha esta de sugestão, combinação deliciosa.

    beijinhos

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  5. Oi,
    Mas que aspeto tão guloso, adoro crepe com gelado.
    Kiss, Susana

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  6. humm que bom!!
    Estou a imaginar o sabor bom que esta maravilha deve ter! :)

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  7. Olá....
    5 ***** :)..............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Fiquei aqui a babar...ficou uma sobremesa divina.
    bjs

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