Tosta dupla de alheira com molho de tomate

Costumo postar as minhas receitas bem cedo mas hoje faltou-me a coragem e a vontade para o fazer:(
O dia começou péssimo: pipoca mais novo com 39º de febre e o pipoca mais velho com uma audição marcada para as 12h.
Um dia preenchido ao milímetro com 500 coisas para fazer...
Fizemos tudo o que tínhamos a fazer, excepto uma! Mas o coração está apertadinho, em estado de alerta por causa deste pipoquinha que pouco fala, nada come e nem se mexe:( Isso tira-nos a força e a vontade...
Queria fazer uma sobremesa para hoje para testar uma receita mas nem ouso mexer-me do lado dele. Observo-o, vigio o seu sono, e custa-me tanto, tanto, vê-lo assim...
E perco as forças de ir para a cozinha apesar de saber que diminuiria esta sensação horrível de impotência.
Deixo-vos uma receita de tosta dupla de alheira com molho de tomate que estava no menú na última visita da minha amiga S.
Desejo-vos um excelente fim-de-semana, apesar da chuva!

Precisamos de:
- 200ml molho béchamel
-300ml  molho de tomate
- 3 fatias de pão de forma para cada tosta
- 1 alheira
- 1 chouriça corrente
- 2 fatias de mortadela com azeitonas por cada tosta
- 2 fatias de queijo flamengo por cada tosta
- 1 ovo por cada tosta
- 1/2 cebola

1. Picar cebola, chouriça e alheira (sem a pele). (na B.♥  vel. 5-7-9, 10 seg)
2. Misturar 150ml de béchamel. (na B. ♥ vel. 4, 1o seg.)
3. Torrar o pão.
4. Barrar cada fatia com a mistura da alheira, cubra com mortadela, queijo, nova fatia de pão e de novo barrar com alheira, mortadela, queijo e cubra com uma tosta.
5. Cubra com uma porção de molho de tomate.
6.  Frite um ovo e coloque por cima.