scones de feta e azeitona

Gosto muito de variar os acompanhamentos, parece-me tão importante quanto o prato principal. Essa coisa de todos os dias comer batata, massa e arroz tira-me logo a vontade de comer. Atenção! Que eu gosto de arroz, batatas e massa (gosto de quase tudo se exceptuarmos feijão frade e a maioria das frutas), só não gosto é de comer sempre o mesmo! Há que variar minha gente, há que valorizar a comida porque os olhos também comem.

 É claro que a maior porção do meu prato são os legumes, que é o que eu mais adoro comer, e não refeição que o faça sem eles. 

Neste dia, ao invés de massa, fiz uns scones muito bons que, como não foram todos comidos, farão parte das marmitas do J. nos próximos tempos :)

Precisamos de:

- 1 cup de farinha tipo 55

- 1/2 cup de farinha 

- 1/2 col. chá de bicabornato de sódio

- 1 col. café de sal

- 2 colheres de sopa de azeitonas secas

- 35g de queijo feta

- 1/2 cup de leite

- 58g de margarina

1. Colocar tudo no robot até ficar uma massa não muito pegajosa (vel. espiga, 2m) - se necessário acrescente um pouco de farinha.

2. Colocar a massa numa superfície enfarinha.

3- Estender a massa com o rolo.

4. Cortar a gosto (usei um cortador retangular).

5. Levar a cozer a 180ºC por 20m.