cestinhos de legumes e bacon

Uma outra ideia com massa de pizza...:) O difícil é ter a primeira ideia depois, difícil é parar de as concretizar:)
Uma refeição diferente pois, eu falo por mim, fico farta de comer as mesmas coisas, perdem o interesse e o sabor! E se há coisa que não desejo, é que a hora da refeição se transforme numa tortura...
E os legumes, esses têm sempre lugar à minha mesa, lugar de destaque, de porte altivo e logo que os vejo sei que vai ser uma boa hora, não uma hora de tortura.)

Precisamos de:
- massa de pizza levedada
- fatias de bacon
- legumes à escolha (usei espargos, cogumelos, cebola e ervilhas)
- 1 ovo por pessoa
- 1 colher de chá de queijo ralado
- sal e pimenta q.b.
- 1 fio de azeite
- óleo ou spray para untar os ramequins



Refogar os legumes (em pedainhos) no azeite, temperar e deixar al dente. Deixar arrefecer.
Untar os ramequins.
Forrar cada ramequim com massa de pizza, depois cobrir a massa de pizza com pedacinhos de bacon.
Colocar os legumes, o queijo e abrir por cima o ovo.
Colocar ervas no ovo ou pimenta preta moída na hora e levar ao forno.

Deixar arrefecer e desenformar, servir com salada.