muffins de cacau e amêndoa

saíram hoje da minha cozinha para saborearmos com um chá de cidreira em boa companhia, da C. e do D.

Fiz com os ingredientes que havia na dispensa e resultou num sabor intenso, a cacau e amêndoa, a repetir...

Precisamos de:

- 175 g de margarina de culinária

- 175g de açúcar

- 2 / 3 de chávena de cacau

- 1 / 3 de chávena de chocolate em pó

- 2 ovos

- 100g de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 75g de amêndoa ralada na 1,2,3 mais ou menos fina

Pré - aquecer o forno a 180ºC.

Derreter a margarina no microondas, bater a margarina com o açúcar até ficar um creme homogéneo.

Adicionar o cacau +  o chocolate e a amêndoa e bater mais um pouco.

Acrescentar os ovos um, a um e bater muito bem entre cada adição.

Adicionar a farinha e misturar muito bem.

Com a ajuda de uma colher de sopa deitar a massa em cada forma (com uma forminha de papel) e levar ao lume por 20m.