Bolachinhas de cacau

A Primavera, que há pouco tempo nos encheu a casa e a alma de Sol, parece ter-se retirado de cena. Voltou a chuva, os dias cinzentos, as manhãs tristonhas.

Apetece de novo fazer guisados demorados, ligar o forno, fazer pão, bolos, bolachas,...

Os miúdos pedem, impacientemente, que volte o Sol, querem ir para o jardim, correr,  jogar à bola. E eu queria tanto vê-los a correr, rosados e suados, com aquele ar supremo de quem é feliz!

A vitamina D realmente faz milagres!

Por cá acendemos o forno e fizemos estas bolachinhas...

Precisamos de:
- 1 + 3/4 de cup de farinha tipo 55
- 3/$ de cup de cacau
- 1 col. chá de fermento de padeiro
- um pouco de sal
- 1/2 cup de açúcar
- 115g de margarina
- 1/3 de cup de leite
- extrato de baunilha

1. Numa taça misturar farinha, fermento, sal e cacau até estar bem misturado.
2. Colocar tudo na Bimby e programar vel. espiga 2m.
3. Refrigerar um hora, envolvido em película.
4. Esticar a massa, cortar a gosto, polvilhar com açúcar.
5. Levar a cozer 180º, entre 8 a 10m.