"Pastel inteligente" ou "bolo mágico"?

Em cada um dos sítios onde vi a receita, têm nomes diferentes. Pois eu cá acho que, é um bolo / pastel/ inteligente/ mágico...É uma quantidade avassaladora de leite, 1litro, leram bem, 1 litro, e depois separa-se em partes quando vaia cozer, portanto é inteligente e mágico mas, acima de tudo, muito bom.
Podem verificar a receita onde vim em primeiro lugar aqui, e a versão portuguesa da fantástica Patrícia aqui, que para além de tudo o que faz ser fantástico, escreve muito bem as receitas e portanto, tomei a liberdade de a copiar para aqui.
Boa semana para todas, que seja uma semana feliz ♥

Precisamos de:

Ingredientes:

• 8 gemas
• 8 claras, em castelo
• 1 litro de leite morno
• 250g de manteiga derretida e fria
• 250g de açúcar
• 225g de farinha
• raspa de um limã
• 1 vagem de baunilha, raspada
• 
  

Untar com manteiga uma forma alta retangular (30x20) e polvilhá-la com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bimby: Colocar a borboleta no copo bem limpo e seco e bater as claras (sem o copinho) com uma pitada de sal, 8min/37º/Vel. 3.5. Retirar e reservar. Com a borboleta, bater as gemas com o açúcar e as sementes de baunilha, 8min/Vel. 3.5. Adicionar a manteiga e as raspas de limão e misturar novamente na Vel. 3. Juntar o leite e a farinha peneirada e misturar na 1min/Vel. 3. Despejar com cuidado sobre as claras em castelo, pouco a pouco, e envolver com uma espátula delicadamente.

Tradicional: Bater as claras em castelo com o sal. Bater as gemas com o açúcar e as sementes de baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a manteiga, o leite e por fim a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem e depois envolver as claras delicadamente e  em movimentos suaves.

Colocar no forno 10 minutos a 180ºC e depois mais 50 minutos a 160ºC. Fazer teste do palito, se este sair limpo, está cozido. Deixar arrefecer completamente antes de cortar em porções.