Bolachinhas de Natal

Bem, trago-vos hoje umas bolachinhas para os cabazes de Natal! Os cabazes são diminutos este ano, ao contrário de anos anteriores. Ainda assim, são feitos com muito carinho! O pipoca mais velho adorou, claro está e se não lhe pusesse travão, teria comido as bolachas todas. :)

E o ar natalício vai-se instalando com estes pequenos pormenores: os embrulhos que demoro horas a fazer, dedicando a cada um muito carinho; a árvore que foi feita como manda a tradição dia 1 de Dezembro com todos a ajudarem (até o Benny que tentava ora, roubar os ramos da árvore ora, instalar-se dentro da caixa da mesma); as velas alusivas ao Natal instaladas por toda a casa; e as luzinhas a piscarem intermitentemente. E a dias de chegar aos 34, apercebo-me que realmente esta é uma época mágica e a mais bonita do ano, mesmo quando a vida não corre como queremos! É a altura de sermos menos egoístas, de observamos as pequeninas coisas que nos rodeiam, de nos lembrarmos de quem amamos, de quem sentimos falta, de pensarmos nas vitórias que fomos obtendo, nem que sejam umas bolachinhas de Natal que saíram maravilhosamente bem.

E daqui a uns tempos, será tempo de pensarmos no futuro que se assemelha bem negro mas por agora, estamos a chegar ao Natal e há luzes por todo o lado.

Precisamos de:
* rende cerca de 35 bolachas

- 50g de açúcar granulado
- 75g de margarina à temperatura ambiente
- 125g de farinha sem fermento
- raspa de limão
- 1 col. chá de fermento em pó
- 1 ovo

1. Bater todos os ingredientes no robot até ficar uma massa maleável (na B. vel. 4, 2m)
2. Estender a massa numa superfície enfarinha, se começar a colar polvilhar com um pouco de farinha.
3. Para imprimir aqueles desenhos, fiz pressão com um rolo com gravuras, cortei com cortador de pinheiro e coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10m, ou até dourar por baixo.