adoro, adoro legumes assados ou grelhados e são um ótpimo acompanhamento. Podemos seleccionar apenas os legumes que mais gostamos ou fazer um esforço por incluir um pouco de cada. Como a miscelânea de legumes é grande a individualidade perde-se e resulta num conjunto de sabores divinal.
Precisamos de:
- espargos frescos
- batata doce
- cebola
- cenouras
- courgete
- azeite
- flor de sal
- vinagre balsâmico
Coloquei todos os legumes, levados e descascados se for o caso, num pirex, polvilhei com flor de sal.
Deitei um fio de azeite e umas gotas de vinagre balsâmico e com as mãos envolvi tudo muito bem, levei a assar a 180ºC durante 15mn por forma a ficarem crocantes.
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