salmão com crosta de sésamo e batatas com chouriço

Antes de mais, queria agradecer à Sweet Sofia e à Abelha Maia pelas palavras meigas e encorajadoras. É incrível como pessoas que eu não conheço e que não me conhecem, tiveram mais gentileza nas suas palavras do que outras que me conhecem tanto e tão bem... Obrigada lindas, do fundo do coração!!!

O período mau ainda não passou mas, tenho de cozinhar e, comer sempre o mesmo, não é política cá de casa! Faz-se um esforço e arranja-se sempre um pouco de amor para acrescentarmos à refeição e torná-la assim, ainda mais saborosa...

Vi no blog da Colher-de-Pau ambas as receitas e achei que pareciam DELICIOSAS e a verdade, é que são ainda mais do que possam imaginar. Fiz apenas 2 alterações e mesmo assim é uma delícia.

Uma forma diferente de comer salmão, uma forma diferente de comer batatas!

É mesmo a MELHOR receita de salmão de sempre... Experimentem!

Salmão com Crosta de Sésamo

Precisamos de:

Ingredientes para 2 pessoas:

2 lombos de salmão

sal q.b.

3 colheres de sopa de sementes de sêsamo

1 colher de chá de bolinhas de pimenta preta e rosa (não tinha portanto usei pimenta branca)

azeite q.b.

1 colher + meia de oregãos secos

Preparação:

Num almofariz esmague as bolinhas de pimenta e o sal e junte-lhes as sementes de sésamo.

Coloque a mistura num prato, e passe um dos lados do salmão por esta mistura pressionando para que adira bem.

Leve depois ao lume uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e deixe aquecer bem.

Coloque depois os lombos de salmão com a parte com as sementes virada para baixo, e deixe cozinhar durante um minuto.

Vire depois o peixe cuidadosamente e deixe acabar de cozinhar do outro lado.

Batatas com Chouriço:

Ingredientes para 2 pessoas:

3 batatas médias

1/3 de um bom chouriço de carne

1/2 cebola pequena

1 dente de alho

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em cubos.

Leve a cozer em água temperada de sal.

Entretanto pique a cebola e o dente de alho e refogue-os num pouco de azeite, até a cebola ficar translucida.

Adicione o chouriço sem pele e picado e deixe cozinhar mais um pouco.

Rectifique de sal e pimenta.Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e junte-as à mistura de chouriço e envolva tudo muito bem. Tempere com um pouco mais de azeite e pimenta.