bolo de chocolate com ananás

Comprei uma revista sobre chocolate: Mulher Moderna na Cozinha Especial Chocolate. E vi lá este bolo e resolvi experimentar.

Precisamos de:

- 125 g de margarina

- 250 g de açúcar

- 150 g de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 2 colheres de sopa de chocolate

- 1 lata de ananás

- 2 colheres de sopa do sumo de ananás

- 5 ovos

- manteiga e açúcar para untar a forma

Untar a forma com manteiga e polvilhar com açúcar. Colocar as rodelas de ananás a forrar a forma. Reservar as rodelas que sobraram.

Bater a margarina e o açúcar. Adicionar as gemas, o sumo de ananás e as rodelas que sobraram trituradas com a varinha mágica. Numa taça deitar os ingredientes secos: farinha, fermento e chocolate em pó e peneirar no creme das gemas. Envolver bem sem bater.

Bater as claras em castelo e envolver na massa.

Nota: Fiz apenas uma modificação: acrescentei ananás triturado à massa. Na próxima vez, vou untar a forma com caramelo para o ananás ficar mais douradinho.