tirinhas de porco com feijão preto

Tinha apenas 2 costeletas (nunca sei se é costoletas ou costeletas pois vem das costelas do animal!!!) e 4 salsichas, ambos perdidos na imensidão de um frigorífico deserto. Não era suficiente para 4 portanto, deu-se o milagre da multiplicação.

Precisamos de:

- 1/2 cebola grande picada

- 2 dentes de alhos picadinhos

- 1 cenoura aos cubinhos

- 1/2 lata de tomate aos pedaços

- água q.b.

- 4 salsichas

- 2 costeletas de porco

- 1 lata de feijão preto

- 1 fio de azeite

- sal e pimenta q.b.

Fiz um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Quando ficou lourinho, acrescentei o tomate, água e temperei. Deixei tomar sabor durante uns 7/8m.

Cortei as costeletas em tirinhas.

Triturei o molho com a varinha mágica e acrescentei a cenoura e a carne às tirinhas. Deixei cozinhar por 15m, verificando a quantidade de líquido e o tempero.

Passei o feijão por água corrente.

Cortei as salsichas em rodelas diagonais largas e acrescentei à carne deixando tomar gosto. Quas eno final acrescentei o feijão preto e deixei apurar um pouco.

Servi com um arroz branco bem soltinho.