Pudim de pão com carne picada

Adoro pudim de pão.

Faço imensas vezes para aproveitar o pão que já ninguém come. Já fiz uma versão com croissants e outra com arrufadas. Vou modificando os sabores: manteiga, nozes e chocolate; chocolate e manteiga de amendoim; manteiga e doce de pêssego. Umas vezes faço com iogurte grego, outras sem.

Ontem dei comigo a olhar para os três pães que ninguém comeu e decidi fazer uma versão de pão salgado.

Não me arrependi e dei comigo a pensar em muitas outras versões: peixe estufado, bifanas, salsichas, atum com molho de tomate...

Precisamos de:
*Carne:
- 150g de carne picada (usei vaca com um pouco de chouriça)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- um fio de azeite
- paprika
- sal e pimenta
- 2 col. sopa de pimento picado (usei vermelho e amarelo)
- 3 col. sopa de molho de tomate caseiro

1. No robot colocar a cebola, o alho e o pimento e triturar (na Bimby 5-7-9).
2. Colocar num tacho o azeite e este preparado e deixar alourar.
3. Adicionar a carne, sal, pimento e paprika e deixar alourar um pouco.
4. Adicionar o molho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20m.
5. Retificar temperos.

*Base:
- 3 pães
- 2 ovos
- 300ml de leite
- sal, pimenta e oregãos
- 3 fatias de queijo flamengo

1. Colocar no robot o queijo e triturar (na Bimby 5-7-9 uns segundos).
2. Adicionar os ovos, leite, sal, pimenta, oregãos e misturar (na Bimby velocidade 6, uns segundos).
3. Desfazer o pão em pedaços e colocar num pyrex, colocar por cima a carne picada e regar com a mistura dos ovos.
4. Levar ao forno a 200º cerca de 25m.